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2020-12-22 15:29:47
远近驰名的叙永城区殷家坡醪糟，已有上百年历史。采用几十种草药制成曲药，待大糯米蒸熟后，放入过量曲药发酵制成苦涩扑鼻的醪糟。殷家坡醪糟不燥不酸，保持浓烈的甜味，放入水中煮沸，水清清晰，米粒成团，凉食热食均醇和和清香。一年四季上门的顾客纷至沓来。( 泸州)叙永县城区殷家坡醪糟，已有上百年之历史。早在清代时殷家坡刘洪发，采摘了几十种草药制成曲药，用大酒米浸泡过度当前武火蒸熟，摊冷保持肯定温度，放入过量曲药发酵而成苦涩扑鼻的醪糟，从此吸引了市民。 开初多数人带着尝试的情绪，到刘家小食店食之，继而一传十、十传百，很快驰名省内外。刘老八十多岁才传技于儿媳，现已继传到第三代孙媳魏克芬。其醪糟特点：不燥不酸，较长时保持浓苦涩味，放入水中煮沸，水清明析，米粒成团。凉热服食均是甜味清香扑鼻。 每年四季，特地冬季为盛，每日顾
